Investigación que examina la efectividad y racionalidad de los servicios públicos de asistencia alimentaria de la ciudad, a partir de las denuncias recibidas en la Defensoría del Pueblo y del análisis de algunos indicadores disponibles sobre cómo es violentado este derecho fundamental. Presenta: Introducción. La alimentación como derecho humano. Los servicios de asistencia redistributivos. Los problemas denunciados en la Defensoría del Pueblo. Perspectivas: la nueva ley que instituye el Vale Ciudad. El valor público de la asistencia alimentaria. Algunos indicadores de la eficacia del sistema de asistencia. Los servicios públicos de asistencia alimentaria. Obstáculos para la efectividad de la política alimentaria. Consecuencias de la nutrición deficiente. Para la elaboración, se utilizó información de organismos públicos competentes en el tema: Dirección General de Política Alimentaria (DGPA); Dirección General de Atención Integral de la Salud; Dirección General de Coordinación de Servicios Sociales Zonales (SSZ); Dirección General de Cooperadoras y Comedores Escolares. Para el análisis de los servicios de política alimentaria se efectuó un examen cualitativo de las denuncias recibidas en la Defensoría del Pueblo, para identificar los diferentes tipos de problemáticas suscitadas en torno a éstos. Además, se utilizaron dos indicadores para detectar niveles diferenciales de necesidad alimentaria insatisfecha en distintas poblaciones y áreas geográficas: el déficit nutricional de niños y adolescentes observado por los centros de salud en base a la demanda espontánea, y la demanda de asistencia alimentaria registrada por los servicios sociales zonales. Para obtener una medida de la asistencia en relación a la necesidad alimentaria insatisfecha, se examinó la distribución geográfica y por edades de las raciones provistas por el sistema educativo a través de los comedores escolares, y se construyó una medida de brecha entre las necesidades y la cobertura efectiva en diferentes zonas geográficas. Por útlimo, los informes efectuados por la Auditoría General de la Ciudad de Buenos Aires proporcionaron datos sobre los programas revisados. Incluye tablas, mapas y gráficos.

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