Panel 8:Política local en temas medioambientales

Ponencia institucional del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria "SENASA" sobre el uso racional del agua. Expresa que si bien no solo revisten importancia los desagües industriales, motivo del trabajo, se debe reconocer que la falta de planeamiento en la radicación industrial y la constante violación de las reglamentaciones vigentes hace que el tema deba ser tratado con la seriedad que lo han hecho otros países para lograr los mismos resultados favorables. Evalúa parámetros de los líquidos residuales de la industria cárnica: temperatura; pH; sólidos sedimentables; sustancias solubles (grasas); D.B.O; D.Q.O.; oxígeno disuelto. Presenta: Origen y recuperación de la materia orgánica, en los efluentes de plantas frigoríficas. Lagunas de estabilización: anaeróbicas; facultativas; aeróbicas. Criterios de dimensionamiento. Mantenimiento y operatividad. Sistemas de aireación. Barros activados. Lechos biopercoladores. Plantas compactas de tratamiento de efluentes. Desinfección y cloración.

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